گاری کبابی-شهر خلاق خوراک-گردشگری-رشت-غذای خیابانی-فرهنگ

رشت به عنوان شهر خلاق خوراک شناسی که از سوی یونسکو به این عنوان برگزیده شده، و با طیف وسیعی از غذاهای خوشمزه و اصیل، جایگاه ویژه‌ای در قلب مردم ایران دارد. یکی از معروف‌ترین این غذاها که خیابان‌های رشت را پر از عطر و طعم می‌کند، کباب‌های خیابانی است که با نام‌های مختلفی چون «گاری‌کباب» یا در میان مردم، «کباب کثیف» و «کباب مگسی» شناخته می‌شود. هرچند این نوع غذا بخش جذابی از فرهنگ غذایی محلی را تشکیل می‌دهد و خاطرات و لحظات خوش زیادی را برای ساکنان و گردشگران به جا گذاشته، اما نباید از مسائل بهداشتی و نظارتی آن غافل شد.…