«تیمور پورحیدری» رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت گیلان خبر داد: پس از هماهنگی‌ها انجام گرفته با سازمان جهاد کشاورزی و انجمن واردکنندگان، با هدف تعادل بخشی به بازار مصرف و رفع نیازهای مردم، از ابتدای امسال تاکنون بیش از ۳۲۰ تن گوشت قرمز گرم وارداتی و ۸۰۰ تن گوشت قرمز منجمد در گیلان توزیع شده است.
آنطور که معاونت بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی گیلان خبر داده؛ تولید گوشت قرمز در استان در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته با رشد ۲.۲ درصدی همراه بوده است.
به گفته «محمد گلشنی» گیلان یکی از قطب‌های صنعت طیور کشور است و در نیمه نخست امسال نیز بیش از ۱۵ هزار تن گوشت قرمز در استان تولید شده است که این امر می‌تواند اندکی به کاهش نیازهای بازار مصرف به واردات کمک کند.
«قاسم جوادزاده»، معاون توسعه بازرگانی و صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی گیلان هم در این باره به مرور اظهار کرد: گوشت گرم وارداتی در قالب بسته‌بندی با قیمت هر کیلوگرم ۳ میلیون و ۱۰۰ هزار ریال و گوشت منجمد نیز با قیمت میانگین ۳ میلیون تا ۳ میلیون و ۱۵۰ هزار ریال در فروشگاه‌های بزرگ، شرکت‌های تعاونی مصرف کارمندان دولت، نیروهای انتظامی، شرکت‌های تعاونی روستایی و نیز برای افراد تحت پوشش کمیته امداد توزیع می‌شود.
آمارهای جهاد کشاورزی گیلان نشان می‌دهد پتانسیل استان در حوزه پرورش گاو بومی بسیار بالاست. به طوری‌که گیلان از این حیث در رتبه اول کشور قرار داشته و جا دارد سرمایه‌گذاران بخش خصوصی از طریق پرداخت تسهیلات کم بهره به سمت توسعه و پرورش و حفظ ذخایر ژنتیکی گاو بومی استان سوق داده شوند.
گرچه ظرفیت‌های گیلان درحوزه تولید گوشت قرمز مناسب است اما با این حال شرایط افزایش تولید در این بخش هنوز مهیا نشده است. سازمان صنعت، معدن و تجارت گیلان معتقد است گیلان برای تنظیم بازار گوشت قرمز همچنان نیازمند واردات است. به گفته رییس این سازمان، قیمت بالای گوشت قرمز یکی از چالش‌ها و بحران‌های بازرگانی داخلی گیلان محسوب می‌شود.
در واقع افزایش بی‌رویه قیمت‌ها در سال جاری باعث کاهش سرانه مصرف گوشت قرمز در گیلان شده و متأسفانه سهمیه این استان در توزیع گوشت گرم وارداتی هم بسیار ناچیز است. به همین دلیل سازمان جهاد کشاورزی باید با تامین و توزیع گوشت گرم و منجمد با قیمت یارانه‌ای بخشی از فشارهای وارده بر مردم را کاهش دهد.
«صالح محمدی» رییس سازمان جهاد کشاورزی گیلان نیز در این مورد گفت: تا پایان مهرماه امسال چیزی در حدود ۱۸ هزار و ۳۶۰ تن گوشت قرمز در گیلان تولید شده است و جهاد کشاورزی هم تلاش می‌کند به تولیدکنندگان در این حوزه که به دو صورت سنتی و صنعتی در حال فعالیتند از روش‌های مختلف حمایت به عمل آورد.
افزایش قیمت نهاده‌های دامی، کاهش میزان واردات، نوسان نرخ دلار و عدم ثبات قیمت نهاده در بازار از مهم‌ترین مشکلاتی است که در مسیر تولیدات دامی و گوشت قرمز وجود دارد و تولیدکنندگان را به شدت در تنگنا قرار داده است.
گلشنی معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی گیلان در این مورد اضاقه کرد: سالانه ۵۰۰ هزار تن انواع خوراک دام و طیور و آبزیان در گیلان تولید می شود. در کنار این از ابتدای امسال در راستای کمک به تولیدکنندگان و دامپروری‌ها، اقلامی مانند کنجاله سویا، ذرت و جو در بین آنان توزیع شده است.
لازم به ذکر است در هفته اخیر برخی اقلام گوشت افزایش قیمت قابل توجهی داشتند. گزارش‌ها حاکیست قیمت گوشت قرمز امروز ۱۵ آبان ۱۴۰۳ روند افقی را طی کرده است.
بر این اساس ماهیچه ممتاز گوساله هر کیلوگرم ۸۸۹ هزار تومان، دنبه گوسفندی هر کیلوگرم ۳۵۰ هزار تومان، دل گوساله هر کیلوگرم ۷۷۹ هزار تومان، گوشت گوساله مغز ران هر کیلوگرم ۶۶۰ هزار تومان، گوشت چرخ‌کرده گوسفندی ۲۶۰ هزار تومان و جگر گوساله هر کیلوگرم ۷۴۹ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.همچنین در سطح بازار و فروشگاه‌های اینترنتی گردن گوساله با نرخ نسبتا بالا، دو میلیون و ۱۲۵ هزار تومان تهیه می‌شود.
تازه‌ترین خبرها از وزارت جهاد کشاورزی حاکیست همزمان با تصمیم دولت برای حذف ارز ترجیحی از واردات گوشت قرمز، گران شدن گوشت قرمز به میزان حداقل ۳۰ درصد در راه است.
عرضه گوشت قرمز تنظیم بازاری از حیث قیمت، تفاوت زیادی با بازار آزاد دارد به همین دلیل شاهد استقبال زیاد مردم به ویژه قشر متوسط و ضعیف جامعه هستیم. اما بر اساس اطلاعات به دست آمده وزارت جهاد کشاورزی به دنبال انتقال گوشت قرمز تازه تنظیم بازاری از ارز ترجیحی به تالار دوم ارزی است. تصمیم که به افزایش قیمت گوشت قرمز می‌انجامد.
در حال حاضر سرانه مصرف گوشت قرمز در دنیا ۱۴ کیلوگرم و در ایران کمتر از ۶ کیلوگرم برآورد شده است. بنابراین با این تغییرات که وزارت جهاد کشاورزی به دنبال آن است سرانه مصرف گوشت کمتر نیز خواهد شد. امری که می‌تواند بر سلامت جامعه را در خطر جدی‌تری قرار دهد.
نظرات بسته شده است.