آرشیو برچسب

صنعت چای

صنعت چای؛ مدل مخدوش تصمیم‌گیری

قصه چای در اینجا طعم تلخ دارد. برای شروع بگذارید خاطره‌ای از این طعم تلخ چای بگویم. دهه هفتاد بود در دوره استانداری مسعود سلطانی‌فر و ریاست جمهوری سیدمحمد خاتمی، منازعه چای‌کاران با دولت و کارخانه‌داران به جاده و مسدود کردن آن کشیده شد. نیروی انتظامی به‌ناچار وارد عمل شد تا جاده را باز کند. استاندار در هیاهوی این منازعه مجبور بود اول امنیت را حفظ کند بعد به حل مسئله بپردازد. در نهایت از مرکز پژوهشی که من در آن مشغول به‌کار بودم خواستند در خصوص موضوع چای پژوهشی همه‌جانبه انجام دهیم. تیمی مشغول انجام این پژوهش شدند. این پژوهش…

انحلال سازمان چای؛ با رویه_ بی‌رویه

گذشته ساختار چای در ایران مشابه سایر کشورهای چای‌خیز به‌صورت دولتی شروع گردید. تا قبل از دهه هفتاد سازمان چای کشور مستقر در تهران دارای دو اداره چای شمال و اداره کل خدمات پژوهشی چای زیرمجموعه وزارت بازرگانی بود. سایر کشور‌های چای خیز نیز به‌صورت teaboard (تی‌بورد) که دو مجموعه اجرایی و فنی را شامل می‌شد. به‌عبارتی دیگر در ابتدا ساختار چای ایران نیز برگفته از ساختار سایر کشور‌های چای‌خیز بود. ساختار چای در ایران به‌صورت کاملا دولتی که سازمان چای مسؤول خرید و پرداخت بهای برگ سبز به چای‌کاران و تحویل…

چای به تاریخ خواهد پیوست؟

مساحت زیر کشت ۷۰ درصد از مزارع چای ایران، کمتراز ۱ هکتار است و با توجه به خرده‌مالک‌ بودن کشاورزان این حوزه، با انحلال یا کوچک کردن سازمان چای کشور بیش از ۷۰ درصد مزارع چای ایران از بین خواهد رفت. این در حالی‌ست که کشاورزان چای‌کار تنها سازمان چای کشور را متولی این صنعت و پدر چای‌کاران می‌‎پندارند و خواهند داشت. لذا با توجه به سال‌ها سابقه فعالیت در این حوزه، عضویت در مجمع ملی خبرگان کشاورزی کشور و به نمایندگی از ۵۲ هزار خانوار چای‌کار استان گیلان و مازندران تأکید می‌کنم با ایجاد هرگونه تغییر در…

مصائب تمام‌نشدنی صنعت چای ایران

چای با این امید و آرزو در ایران کشت شد که کشور از واردات این کالا بی‌نیاز شود. اما پس از گذشت بیش از یک قرن نه‌تنها چنین نشد بلکه حفظ و صیانت چای داخلی خود به مشکلی برای دولت‌ها مبدل شد. در خصوص صنعت چای ایران و پدید آمدنش به قدری سخنان احساسی و نسنجیده گفته‌ شده که اصلاح آن‌ها و تذکر واقعیت‌ها محتاج عمری به‌اندازه تاریخ این صنعت است. سخنانی از قبیل چای در انحصار دولت انگلستان بود و کاشف‌السلطنه با تیزهوشی خودش را یک فرانسوی جا زد و دانه چای را مخفیانه به ایران آورد و بعد او را مخل و رقیب چای انگلستان تشخیص…

صنعت چای در ابهام

صنعت چای ایران از نخستین روزهای شکل‌گیری تا امروز، همواره با چالش‌های فراوانی دست‌وپنجه نرم کرده است؛ چالش‌هایی که نه‌تنها پایان نیافته‌اند، بلکه در گذر زمان پیچیده‌تر و ریشه‌دارتر شده‌اند. از دید من امروز، مهم‌ترین موانع پیش روی این صنعت شامل عدم وجود دسترسی مناسب به باغات کوهپایه، کمبود نیروی کار، شرایط نامساعد اقلیمی در برخی ماه‌ها، قیمت‌گذاری دولتی و فقدان بازار آزاد برای برگ سبز است. ماجرا به همین‌جا ختم نمی‌شود. نبود نظام نظارتی کارآمد در تولید و بسته‌بندی، فقدان استانداردهای دقیق کنترل کیفیت و رتبه‌بندی…

سازمان چای آری یا نه؟

در چارت جدید مدنظر مسئولان، نقش نماینده‌ی تولیدکنندگان و کارخانجات چای و نمایندگان اتحادیه کشاورزان کجاست؟ یا مد نظر، همان بخش خصوصی فرمایشی است که در سراسر دولت به عنوان صندوق توسعه و یا صندوق حمایت شکل گرفته و اختیار عزل و نصب مدیران آن با بخش دولتی است؟ پیشنهاد بنده به عنوان یک کشاورز باغدار و یک تولیدکننده که یک قرن تجربه خانوادگی باغداری و کارخانه‌داری دارد؛ این است که چابک‌سازی و افزایش اختیارات سازمان چای در میزان واردات با امضای دو رکن و ذینفعان اصلی شامل باغداران و کارخانه‌داران اتفاق بیافتد. …

جدال آماری اتحادیه‌ها

مهدی حاکی فیروز - روزنامه دنیای اقتصاد ـ 28 مهر/ از زمانی که کاشف‌السلطنه، بوته چای را از بمبئی به ایران آورد، ۱۱۴ سال می‌گذرد. بیشتر از نیمی از این دوران، شاهد تصدی‌گری گسترده دولت در زمینه فرآوری، خرید و فروش یا تجارت خارجی چای بوده‌ایم و همین مساله، مانع از رشد مناسب صنعت چای در کشورمان شده است. فعالان صنعت و بازرگانی چای تاکنون تشکل‌های اقتصادی متعددی را تجربه کرده‌اند و گاه برخی از این تشکل‌ها، همزمان فعالیت داشته‌اند. اما اکنون چند سالی است که اتحادیه تولیدکنندگان، بازرگانان و صنایع بسته بندی چای کشور و همچنین…