آرشیو برچسب

یادداشت های خصوصی

بازیافت ضایعات غذایی؛ یک ضرورت محیط‌زیستی

امروزه مطابق آنچه از مشاهدات و اخبار بر می‌آید، در دنیا با چالش‌های محیط‌زیستی بسیاری مواجه هستیم. هدر رفت ضایعات غذایی به عنوان یکی از این چالش‌ها و نیز یکی از مهم‌ترین معضلات جهانی مطرح شده ‌است. براساس گزارش‌های سازمان ملل متحد، هر ساله حدود یک‌ سوم غذای تولید شده برای مصرف انسان، یعنی حدود 1.3 میلیارد تن، در جهان هدر می‌رود و این میزان دور ریز نه فقط در زمان مصرف، بلکه در تمام مراحل کاشت، داشت، برداشت و فرآوری و تولید، توزیع و مصرف رخ می‌دهد. این هدررفت ظاهرا فقط غذاست ولی در واقع هدر رفت منابع طبیعی همچون آب، خاک…

چاره فقط افزایش قیمت بنزین نیست

سخنان ریاست‌جمهوری مبنی بر غیرمنطقی بودن خرید بنزین با دلار و ارائه آن با سوبسید به مردم حرفی منطقی‌ست اما به این موضوع باید چندوجهی نگاه کرد. با توجه به ناترازی بنزین، تولیدات داخل پاسخگو نیست و مصرف بسیار فزاینده است و دولت با توجه به منابعی که در دسترس دارد با محدودیت‌های زیادی روبه‌رو شود. روش منطقی آن است که اصلاحی روی قیمت بنزین اعمال شود، هم دولت امکان بهتری در منابع مالی داشته باشد و هم مصرف مدیریت شود. اما بعد اقتصاد به نظر می‌آید اما گریزی از گران‌تر شدن بنزین نیست. هر دولتی باشد باید به این موضوع وارد…

حتی یک درصد صادرات ایران از زنگزور نیست

هر کشوری متناسب با شرایط خود و برای حفظ منافع ملی و توسعه ژئوپولتیک و ژئو اکونومیک زیرساخت‌هایی را برای این کار فراهم و ایجاد می‌کند. در واقع کشورها موظف هستند در راستای حفظ منافع ملی استراتژی‌ها و راهبردهای ژئواکونومیک خود را به درستی و هوشمندانه تدوین کنند. کشوری که درصدد حفظ منافع ژئوپولتیک خود باشد زیرساخت‌های لجستیکی خود را توسعه می‌دهد. انواع کریدورهایی که در کشورهای مختلف به وجود آمده و یا در حال راه‌اندازی‌ست از جمله این زیرساخت‌ها محسوب می‌شود. به طور مثال کریدور جدیدی که همین الان در مجاورت با ایران…

داستان جدید داماشِ شهر باران

داماش گیلان، تیم پرطرفدار و ریشه دار رشتی سالها تغییر نام داد و تا آستانه انحلال پیش رفت اما هر بار همچون ققنوسی از زیر خاکستر سر برآورد. داماش در سال 1339 در رشت متولد شد و هسته اولیه آن به تیم تاج سابق باز می‌گردد . بعد از انقلاب این تیم به استقلال رشت تغییر نام داد و سالها در رده های پایینتر از سطح یک فوتبال ایران ادامه حیات داد. در سال 1381 بود که صنایع شیر ایران با نام پگاه ادامه دهنده راه استقلال رشت شد که قدیمی ترها آن را با مربیگری مجید جهانپور که آن دوران در سطح ملی جز نفرات شاخص محسوب می‌شد به یاد می‌آورند.…

استارت لیگ ۲۴ با پاگشای VAR

لیگ ۲۴ روز پنچشنبه در شرایطی استارت خورد که همه چیز تحت الشعاع شروع به کار وار ( VAR ) در فوتبال ایران قرار گرفت. سرانجام پس از  ۱۱سال از اولین حضور وار در فوتبال دنیا که از کشور هلند بطور آزمایشی آغاز شد تا همین پنجشنبه گذشته زمان زیادی برای فوتبال دوستان ایرانی به انتظار گذشت تا بالاخره از محصول مشترک آقای تاج و دوستان در لیگ فوتبال ایران پرده برداری شود. در نهایت فوتبال ایران هم صاحب تکنولوژی وار شد، اما فعلا فقط برای بازی‌ های سرخابیهای پایتخت!  درحالیکه طبق گفته های تاج؛ برای ورود هر دستگاه کمک داور ویدیویی به…

صنایع غذایی از حیث گردشگری خوراک

گردشگری خوراک در گیلان گیلان، استانی با طبیعت بکر و زیبا، فرهنگی غنی و تاریخ پربار، همواره یکی از مقاصد گردشگری در ایران بوده است. اما علاوه بر جاذبه‌های طبیعی، گیلان به واسطه صنایع غذایی متنوع و منحصر به فردش، بهشتی برای علاقه‌مندان به خوراک‌های متنوع و خوشمزه نیز به شمار می‌رود. گیلان را به دلیل داشتن اقلیم متنوع و خاک حاصلخیز، می‌توان مهد و مرکز تولید مواد غذایی با کیفیت متفاوت دانست. وقتی نام از برنج، چای یا زیتون می‌آید ذهن به سمت شمال، رشت و گیلان می‌رود. گیلان با داشتن تنوع غذایی بی‌نظیر، بهشت آشپزی ایران محسوب…

معماری بومی، ماهیتی فراتر از ضوابط طراحی

معماری بومی، نوعی ساختار محلی یا منطقه‌ای است که نتیجه تعادل پیچیده بین مصالح ساختمانی، شکل و بافت طبیعی می‌باشد و به شدت تحت تاثیر فاکتورهای جغرافیایی محیط اطراف، از جمله آب و هوا، پوشش گیاهی و توپوگرافی منطقه است. گاهی معماری بومی بر حسب اینکه ساخت خود مردم است و متخصصین در آن دخالت ندارند، تعریف می‌شود. در این صورت می‌تواند برخاسته از این دیدگاه «معماری بدون معمار» باشد. معماری بومی کلیتی است برای تأمین نیازهای خاص، به منظور بیان ارزش‌ها، اقتصاد و سبک زندگی یک فرهنگ خاص و بیش از اینکه مجموعه‌ای از اصول طراحی صرف باشد،…

ساخت و ساز در مسیر سیلاب‌ها ادامه دارد

سیل از مخرب‌ترین بلایای طبیعی است که سالیانه خسارت‌های جانی و مالی زیادی در نقاط مختلف جهان و ایران ایجاد می‌کند. ایران نیز همواره در معرض سیلاب‌های کوچک و بزرگ بوده است. 5 مرداد 1403 سالروز سیل نکا در مازندران بود. در چنین روزی در سال 1378 بارندگی خیلی شدید سبب طغیان آب رودخانه و عبور آب از میانه شهر و ایجاد خسارت‌های جبران ناپذیری شد در این روز 80 هموطن مازندرانی غرق شدند و خسارت مالی بسیاری به خانه‌های مسکونی و تأسیسات صنعتی وارد شد. سال‌ها بعد با تهیه نقشه خطر سیل حاشیه رودخانه نکا مشخص شد که 982.58 کیلومتر مربع…

عامل و مقصر تولید زباله مردم نیستند

بی‌شک موضوع زباله در جامعه ما بیش از آن‌که با یک موقعیت اخلاقی گره خورده باشد، یک وضعیت سیاسی است و هرگونه تغییری در آن با متهم‌کردن مردم و احساسی‌کردن‌شان به‌جایی نخواهد رسید. یقیناً برای حذف یا پاک‌سازی موقتی زباله‌ها از پیرامون خانه یا محل‌کار و . . . می‌توانیم با تقویت‌کردن حس مسئولیت و عاملیت‌دادن به اطرافیان‌مان تغییرات لحظه‌ای را ایفا کنیم؛ امّا مشکل زباله در کلان‌شهرها نیازمند تغییری مداوم در محیط‌زیست شهری است، تغییری که با شعار حل نخواهد شد. تغییری که با متهم‌کردن مردم به بی‌توجهی به محیط‌زیست حل نخواهد شد.…

مسمومیت عجیب در رضوانشهر؛ بحران در روز انتخابات

روز جمعه، 8 تیرماه 1403، صبح روز انتخابات ریاست جمهوری، شمار قابل توجهی از مردم شهرستان رضوانشهر با یک بحران در حوزه سلامت عمومی مواجه شدند. تعداد قابل توجهی از مردم ساکن این شهر (400 نفر) به دلیل بروز علایم مسمومیت، تهوع و گاه استفراغ، به مراکز درمانی مراجعه کردند. این حادثه نگرانی‌ها و ابهامات بسیاری را در میان مردم و مسئولین ایجاد کرده است. براساس گزارش‌های اولیه، مسمومیت در میان ساکنان خیابان ۲۲ بهمن رضوانشهر بیشتر دیده شده بود. خوشبختانه هیچ مورد فوتی گزارش نشد، و افراد مسموم‌شده بعد از مراقبت‌های درمانی اولیه…