غذا، عدالت و توسعه پایدار
باید گفت اقتصاد پایدار از مزرعه آغاز میشود. اگر کشاورز امنیت نداشته باشد، تاثیر آن بر زندگی خودش و دیگران چگونه خواهد بود؟ آیا میتوان زنجیرهای پایدار برای تأمین غذا را انتظار داشت؟ پایهی توسعه اقتصادی، در دستان کسانی است که خاک را میکارند، آب را پاس میدارند و با زحمت خود غذای ما را تأمین میکنند. با این حال، بسیاری از کشاورزان همچنان از جزئیترین و پایهای ترین حمایتها، امکانات و حتی سهم عادلانه از بازار محروم هستند.
عدالت در زنجیره تأمین غذا یعنی از مزرعه تا سفره، همهی مرحل و فرایندها منصفانه و پایدار…