آرشیو برچسب

نان سنتی

دستان مردم خالی از نان شد

نان اساسی‌ترین کالای سبد غذایی شهروندان است که هیچگاه از خرید و تهیه آن بی نیاز نیستند. اما تعطیلی هرازگاهی نانواییها به بهانه‌های مختلف، مردم را در جستجوی نان سرگردان کوچه و خیابانها کرده است. درحالیکه پیش از آن بعد آزاد سازی قیمت آرد صنعتی، بخش زیادی از خریداران نان حجیم به نان سنتی روی آوردند و صفهای نانواییهای سنتی طولانی تراز همیشه شد و آرد فروشی و قاچاق آرد از نانواییهای سنتی به صنعتی  افزایش چشمگیری پیدا کرد، این بار نیز تعطیلات محرم بهانه دیگری برای تعطیلی نانواییهای سطح شهر رشت بود. موضوعی که حتی متولیان آرد و نان…

مرگ تدریجی نانواییهای صنعتی

با گذشت دو ماه از آزاد سازی قیمت آرد صنعتی درنانواییهای حجیم، تعداد 8 نانوایی صنعتی در رشت تعطیل و تعداد زیادی از کارگران این نانواییها تعدیل نیرو شدند.  در حالیکه امروز«حمیدرضا امام پناهی» فرماندار رشت در جلسه شورای آرد و نان شهرستان به عدم وجود مشکل در خصوص تأمین آرد نانوایی‌های شهر رشت اشاره کرد اما به گفته «حسین مقراضی» رئیس اتحادیه نان حجیم و نیمه حجیم شهرستان رشت به مرور، واحدهای صنعتی نان در رشت به سمت مرگ تدریجی پیش می روند.  مقراضی با تاکید به اینکه پیش از این دولت وعده حذف سوبسید در بخش نان سنتی همزمان با نان…

آرد فروشی در نانوایی های سنتی

در کمتر از یک ماه از آزاد سازی قیمت آرد صنعتی درنانواییهای حجیم، اولین شوک به صنف نانوایان وارد شد و بار دیگر صفهای طولانی به نانواییهای سنتی استان باز گشت. تشکیل صف‌های طولانی مقابل نانوایی‌های سنتی گیلان طی چند هفته گذشته در کنار کاهش ساعت پخت برخی از نانواییها و تعطیلی زود هنگام برخی دیگر از آنها به بهانه کمبود آرد سهمیه ای، موجب اعتراض شهروندان شده است. پیش از افزایش قیمت کالاهای اساسی سبد خانوارها که در ابتدا نان حجیم و ماکرونی را نشانه گرفت بسیاری از مردم به دلیل افزایش قیمت برنج سفید، به مصرف نان بخصوص نان حجیم روی…

تعطیلی و تعدیل نیرو در نانواییهای نان حجیم

معاون اداره کل غله و خدمات بازرگانی گیلان از اجرای طرح افزایش قیمت نان در ۱۸۰ نانوایی حجیم استان خبر داد. جباری با بیان اینکه ۴ هزار و ۳۲۰ نانوایی سنتی در گیلان فعالند تاکید کرد: در طرح مردمسازی یارانه‌ها، قیمت نان در نانوایی‌های سنتی افزایش نخواهد یافت و هیچ نانوایی سنتی در گیلان حق افزایش قیمت نان را ندارد. در حالی امروز معاون اداره کل غله و خدمات بازرگانی گیلان افزایش قیمت رسمی در  ۱۸۰ نانوایی صنعتی، حجیم و نیمه حجیم گیلان خبر داد که رییس اتحادیه نانهای حجیم رشت و حومه از تعدیل نیرو دراین واحدهای صنفی ابراز نگرانی کرده…