چای

فرهام صفایی، عکاس / چای برداشت شده از باغات شمال کشور در فصل بهار از یک تلخی و طعم گس بیشتری نسبت به چای‌های تولید شده در فصل تابستان و چای پاییزی برخوردار است. ممتاز، شکسته، قلم، باروتی و خاک از رقم‌های مهم چای خشک تولیدی در شمال ایران است. گیلان و مازندران ۵۵هزار خانوار چایکار و ۲۵هزار هکتار باغ چای دارد. که از این باغات ۱۱۵ هزار تن برگ سبز برداشت شود که ۴۵ هزار تن آن مربوط به چین بهاره است و نود درصد چای کشور در استان گیلان تولید می‌شود.

رئیس سازمان چای کشور ازافزایش سطوح باغاتی که در آن‌ها از شیوه آبیاری نوین استفاده می‌شود دراستان خبر داد و گفت:  864 هکتار از باغات چای کشور هم‌اکنون به روش نوین آبیاری می‌شوند. «حبیب جهانساز» افزود: آبیاری نوین باغات چای ازهدر رفت منابع آب در باغات چای و افزایش بهره‌وری جلوگیری می کند. رئیس سازمان چای کشور افزایش ضریب مکانیزاسیون را از دیگر برنامه‌های این سازمان اعلام کرد و بیان داشت: بهره‌گیری از فناوری‌های نوین از جمله انواع ماشین‌آلات هرس و برگ چین و زمینه‌سازی برای تحقق آن موضوعی است که به عنوان یکی از اولویت‌های…