رستوران‌هایی که از فرهنگ بومی فاصله گرفته‌اند
طبق عادت، در حال پرسه‌زدن در فضای مجازی، کلیپی توجه‌ام را جلب می‌کند: بلاگری با هیجان از کافه‌ای در رشت صحبت می‌کند که طراحی آن به سبک معماری سنتورینی است. بعد از دیدن این ویدئو، با یک علامت سؤال مواجه می‌شوم: چرا چنین فضایی در قلب رشت، شهری با پیشینه غنی فرهنگی، شکل گرفته است؟
با بررسی بیشتر درمی‌یابم که چنین کافه‌ها و رستوران‌هایی در رشت در حال گسترش‌اند؛ از فضاهایی با حال و هوای فیلم‌های وسترن گرفته تا چیدمان‌هایی شبیه کافه‌های لندن. به‌نظر می‌رسد؛ این تب «دیگرخواهی» به سرعت در حال تغییر چهره شهر است،…