شیرینی نوروز با حلوای روشنده رضوانشهر

0 487

مجتبی دولت‌دوست، عکاس/

در ایام سال نو، و دید و بازدیدهای نوروزی همسایگان و اقوام محلی رضوانشهر در ییلاق روشنده جمع می‌شوند و در کنار هم اقدام به پخت حلوای محلی می‌کنند.

این حلواها را با نام‌های برزه آرده، گندم آرده، خشک شکر، دشاع شیرینی و عسل شیرینی که بیشتر به شکل لوزی هستند می‌شناسند.

آرد گندم، کره، عسل، دوشاب، آرد برنج، گردو، زیره، دارچین و شکر از محتویات پخت این حلواها محسوب می‌شوند .از این حلوا‌ها در مراسم‌های مختلف این منطقه مانند، عید قربان، عید فطر، مولودی‌ها و حتی جشن‌های عروسی و تولد نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد .

امروزه با وجود شیرینی‌های متنوع، در طعم، رنگ، شکل و نام‌های گوناگون، حلوای محلی طعم و عطر متفاوتی دارد.  اگر روزی و روزگاری در این ایام، میهمان مردمان این منطقه باشید، حلوای محلی به عنوان سوغات از طرف میزبان خواهد بود .

نوروز ۱۴۰۱- ییلاق روشنده، شهرستان رضوانشهر گیلان

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.