با مشارکت رستوران رازقی و موسسه سبزکاران بالان برگزار شد؛
اختتامیه کمپین «یک قدم به احترام زمین»
روز دوشنبه، 17 آذرماه 1404، اختتامیه کمپین “یک قدم به احترام زمین”، به اهتمام شرکت رازقی طعام کاسپین (گروه رستورانهای رازقی)؛ به مدیریت مهرداد میررازقی و Ngo سبزکاران بالان در قالب پروژه بانی جنگل، در محل رستوران رازقی برگزار شد. در این مراسم جمعی از شرکتکنندگان در این کمپین نیز حضور داشتند.
یک قدم به احترام زمین با هدف ترویج تغذیه سالم کاهش اثرات محیطزیستی و ایجاد فرهنگ مسؤولیتپذیری در جامعه، همزمان با روز جهانی وگن در تاریخ ۱۱ آبان ۱۴۰۳ آغاز شد.
فرح تحمیدی، مشاور ارشد گروه رستورانهای رازقی دربارهی این مراسم به مرور گفت: در این کمپین به ازای هر سفارش از منوی وگن گروه رستورانهای رازقی با همکاری پروژه بانی جنگل، یک نهال در لیشک گیلان کاشته شد تا پیوندی بین انتخاب آگاهانه غذایی و احیای طبیعت شکل گیرد.
شعار ما این است که “جنگل فقط درخت نیست، جنگل یک جامعه است”. در علم بومشناسی، جنگل یک شبکه است، نه فقط یک مجموعه
نسیم طوافزاده، مدیرعامل موسسه سبزکاران بالان، در سخنرانی خود اظهار کرد: شعار ما این است که “جنگل فقط درخت نیست، جنگل یک جامعه است”. در علم بومشناسی، جنگل یک شبکه است، نه فقط یک مجموعه. شبکهای از تبادلها، همکاریها و همزیستیها؛ جایی که ریشههای درختان از طریق قارچهای همزیست، مواد غذایی را بهطور اشتراکی منتقل میکنند. برخی از درختان حتی از «فرزندان» درختان دیگر نیز حمایت میکنند. پرندگان با دانهپراکنی به تکثیر گونهها کمک میکنند، حشرات خاک را زنده و حاصلخیز نگه میدارند و حتی شاخههای افتاده و پوسیده، به صدها موجود دیگر زندگی میبخشند.
مدیرعامل موسسه سبزکاران بالان خاطرنشان کرد: حقیقت مهمتر آن است که جامعه جنگل بدون جامعه انسانی ناقص است؛ مردم بومی طی هزاران سال در کنار جنگلها زیست کردهاند و نقش دامداران، جنگلنشینان و کشاورزان، نه فقط استفاده از جنگل، بلکه زیستن با آن بوده است. وقتی امروز بخشی از جنگل آسیب دیده است، دلیلش فقط تخریب یا تغییر اقلیم نیست، بخشی از این آسیب بهدلیل قطع ارتباط جوامع بومی و کمرنگ شدن ارتباط ما با جنگل است. کارکرد و نقش جامعه محلی نادیده گرفته شده است. پروژه بانی جنگل برای احیا و پیوند دوباره این نقش شکل گرفته است و به عبارتی ما فقط نهال نمیکاریم بلکه اهالی روستاهای لیشک، چالشم و کاشکی، جوانان محلی، خانوادهها و حتی مدارس منطقه نیز در فرآیند آموزش، کاشت و مراقبت شریک هستند. روزی یکی از نوجوانان منطقه که همراه ما بودند گفت: ما اینجا بزرگ شدهایم، اگر ما مراقب جنگل نباشیم پس چه کسی این کار را میکند؟
طوافزاده با اشاره به اهمیت مشارکت جامعه محلی افزود: بر اساس یافتههای علمی، یک اکوسیستم زمانی پایدار خواهد بود که مردم در قلب تصمیمگیریها حضور داشته باشند. هنگامی که جوامع محلی در کاشت و نگهداری شریک میشوند، کاشت نهال نتیجه میدهند، مراقب پایدار میشوند، آتشسوزیها کاهش مییابد و سریعتر گزارش میشود، گونههای بومی حفظ میشوند و اشتغال واقعی در منطقه شکل میگیرد و این یعنی احیای جنگل بهصورت واقعی، نه بهصورت.
طوافزاده همچنین اقدام مجموعه «رازقی» در همراهی با این طرح را فراتر از حمایت مالی و تبلیغاتی دانست و تصریح کرد: رازقی یک پیام روشن دارد؛ کسبوکار نیز میتواند عضوی از جامعه جنگل باشد یک رستوران میتواند برای طبیعت نقش دیگری داشته باشد و میتواند پل ارتباطی میان شهر و جنگلهای هیرکانی باشد.
وقتی امروز بخشی از جنگل آسیب دیده است، دلیلش فقط تخریب یا تغییر اقلیم نیست، بخشی از این آسیب بهدلیل قطع ارتباط جوامع بومی و کمرنگ شدن ارتباط ما با جنگل است. کارکرد و نقش جامعه محلی نادیده گرفته شده است. پروژه بانی جنگل برای احیا و پیوند دوباره این نقش شکل گرفته است
مدیرعامل موسسه سبزکاران بالان تاکید کرد: حمایتهایی که شما ارائه دادید تبدیل میشود به کاشت نهال در لیشک، ایجاد شغل برای مردم منطقه و مراقبت چندساله از جنگل منجر خواهد شد. امروز شما، تنها حامی یک کمپین نیستید، بلکه بهمعنای واقعی عضو جدید جامعه جنگل هستید. در امتداد این مسیر دستان شما را به یاری میفشاریم و امیدواریم با هم بتوانیم این مسیر را پربارتر کنیم. اتفاقی که شکل دادیم یک جرقه سبر کوچک است که میتواند تکثیر شود به هزاران جرقه و این امید با همه شما شکل گرفته است که خانواده سبز سبزکاران را شکل دادید.
نسیم طوافزاده همچنین با اشاره به نامگذاری “دهه احیای اکوسیستمها” در جهان، گفت: چشمانداز این دهه آن است که حداقل بخشی از اکوسیستمهای تخریبشده احیا شود؛ در این میان نقش جامعه محلی و همچنین نقش بزرگ کسبوکارها در سوقدادن جهان به سوی الگوهای پایدار بسیار برجسته است.
در ادامه این مراسم آقای کنعان رمضاننیا، پژوهشگر، مترجم و استاد دانشگاه طی سخنان خود در خصوص اهمیت و نقش درخت در ایران باستان تاکید کرد: در ایران باستان درخت همواره جنبه مقدس و باروری داشته است و به آن دخیل میبستند که امروزه هم رایج است.
گوهر یوسفزاده، مدیر پروژه بانی جنگل، در گفتوگو با مرور گفت: پروژه بانی جنگل یک پروژه مشارکتی است که افراد حقیقی و شرکتهای حقوقی و حامیان و داوطلبان نقش بسیار مهمی در پیشبرد آن داشتهاند. جنگلهای هیرکانی بهدلیل پوشش گیاهی و سرسبزی که دارند تخریبها و آسیبهایی که میبینند متاسفانه از بیرون دیده نمیشوند و از طرفی معرفی و تبلیغ درستی از این جنگلهای ارزشمند از سوی فعالان این حوزه صورت نگرفته و سبب شده شرکتها بیشتر تمایل به حمایت از جنگلهای زاگرس داشته باشند. از این حضور، مشارکت و حمایت شرکتها و کسبوکارهای بزرگی چون رستوران رازقی میتواند در جلب شرکتها و کسبوکارهای دیگر هم اثرگذاری زیادی داشته باشد.
کمپین “یک قدم به احترام زمین” یادآور این حقیقت است که تغییرات بزرگ از تصمیمهای کوچک آغاز میشود؛ تصمیمهایی که میتوانند آیندهای سالمتر و سبزتر برای سرزمینمان رقم بزنند
پروژهی بانیِ جنگل در موسسهی سبزکاران بالان، با اتکا بر ظرفیتهای اجتماعی، مشارکت مردمی و همکاری افراد حقیقی و کسبوکارها اجرا میشود و بدون دریافت هرگونه بودجه یا کمک دولتی پیش میرود. هدف این طرح آن است که با مشارکت مردم، جامعهی محلی و شرکتها، شرایط لازم برای بازسازی و احیای اکوسیستمهای جنگلی فراهم شود و در عین حال حس تعلق و مسؤولیتپذیری نسبت به طبیعت در میان ذینفعان تقویت گردد.از سوی دیگر، سپردن مسؤولیت مراقبت و حفاظت از عرصههای طبیعی به جوامع محلی، میتواند زمینهساز احیای پایدارتر اکوسیستمها باشد؛ زیرا مردم خود را در نتیجهی این فرایند سهیم و اثرگذار میدانند.
فرح تحمیدی در اختتامیه این مراسم به مررو گفت: کمپین “یک قدم به احترام زمین” یادآور این حقیقت است که تغییرات بزرگ از تصمیمهای کوچک آغاز میشود؛ تصمیمهایی که میتوانند آیندهای سالمتر و سبزتر برای سرزمینمان رقم بزنند.
در پایان پس از یک سال این حرکت محیطزیستی با ارائه گزارش فعالیتها تقدیر از همراهان، اهدا شناسنامه نهال به شرکتکنندگان این کمپین و ثبت بوم یادبود به پایان رسید.
عکاس: علی شفیعی