پرورش صنعتی قارچ

خورشید اهورا مزدا پارس؛ پیشرو در قارچ‌های دارویی ایران برند خورشید اهورا مزدا پارس حاصلِ پانزده سال تلاش مزدا دلیری است؛ کسی که از نوجوانی شیفته تولید، کارآفرینی و توسعه صنعتی بود و امروز یکی از پیشگامان حوزه قارچ‌های دارویی در ایران به شمار می‌رود. مسیر او از جایی شروع شد که هنوز دانشجو بود؛ زمانی که استاد و پژوهشگری از دانشگاه تهران از او خواست نمونه‌های قارچ طبیعی گیلان را برای تحقیقات فارماکوگنوزی جمع‌آوری کند. همین تجربه ساده، دریچه‌ای به دنیایی تازه گشود دنیای قارچ‌های دارویی مثل شیتاکه، گانودرما، یالِ…